Manai

Calorie Calorie: 348 kcal

Manai

Manai

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 200ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina di grano duro con il sale.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
4. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare delle palline.
5. Stendere ogni pallina con un matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
6. Tagliare la sfoglia a strisce larghe circa 1 cm.
7. Arrotolare ogni striscia su se stessa, formando una spirale.
8. Schiacciare leggermente ogni spirale con le dita, in modo da appiattirla leggermente.
9. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva.
10. Aggiungere le spirali di pasta e cuocere per circa 5-7 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e croccanti.
11. Servire calde o a temperatura ambiente.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Non contiene glutine, quindi è adatto anche per celiaci e persone con intolleranze alimentari al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 348 kcal
- Grassi: 1,2g
- Carboidrati: 72,5g
- Proteine: 11,5g

Questa ricetta è originaria della Sardegna ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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