Manfredi con la ricotta

Calorie Calorie: 180 kcal

Manfredi con la ricotta

Manfredi con la ricotta

Ingredienti:
- 500g di manfredi
- 250g di ricotta
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
2. Cuocere i manfredi in abbondante acqua salata per circa 5 minuti, scolarli e passarli sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
3. In una padella, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e aggiungere i manfredi. Saltare per qualche minuto finché non saranno dorati.
4. Aggiungere la crema di ricotta ai manfredi e mescolare delicatamente finché non saranno ben conditi.
5. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire l'uovo con una alternativa vegana. Per i celiaci, assicurarsi che i manfredi siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 9g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti