Mezze maniche ai sapori della costiera Sorrentina

Calorie Calorie: 130 kcal

Mezze maniche ai sapori della costiera Sorrentina

Mezze maniche ai sapori della costiera Sorrentina

Ingredienti:
- 400g di mezze maniche
- 400g di pomodorini ciliegia
- 200g di provola affumicata
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Inizia lavando i pomodorini ciliegia e tagliandoli a metà.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i pomodorini ciliegia e lasciali cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Nel frattempo, cuoci le mezze maniche in abbondante acqua salata.
5. Taglia la provola affumicata a cubetti.
6. Scola le mezze maniche al dente e aggiungile nella padella con i pomodorini.
7. Aggiungi la provola affumicata e mescola bene.
8. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola ancora.
9. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco e servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

La ricetta è originaria della costiera Sorrentina, in Campania, Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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