Mezze maniche allo zafferano

Calorie Calorie: 150 kcal

Mezze maniche allo zafferano

Mezze maniche allo zafferano

Ingredienti:
- 320g di mezze maniche
- 1 bustina di zafferano
- 1 cipolla
- 200g di panna da cucina
- 50g di burro
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi la cipolla tritata finemente. Lascia soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
3. Aggiungi la bustina di zafferano e mescola bene.
4. Aggiungi la panna da cucina e mescola fino a quando la salsa diventa cremosa.
5. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Cuoci la pasta al dente e scolala.
7. Aggiungi la pasta alla padella con la salsa allo zafferano e mescola bene.
8. Servi la pasta calda con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, sostituisci la panna da cucina con una alternativa vegana. Per renderla adatta ai celiaci, assicurati che la pasta sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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