Mezze maniche con fiori di zucca e provola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Mezze maniche con fiori di zucca e provola

Mezze maniche con fiori di zucca e provola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320 g di mezze maniche
- 8 fiori di zucca
- 200 g di provola affumicata
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere la pasta.

2. Nel frattempo, pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e lavateli delicatamente sotto l'acqua corrente. Tagliateli a strisce sottili.

3. In una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva. Aggiungete i fiori di zucca e cuoceteli per 5 minuti a fuoco medio.

4. Tagliate la provola a cubetti e aggiungetela ai fiori di zucca. Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

5. Quando l'acqua bolle, aggiungete la pasta e cuocetela al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.

6. Scolate la pasta e versatela nella padella con i fiori di zucca e la provola. Mescolate bene e servite caldo.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 10 g

Paese di origine: Italia

Regionale: no

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basterà sostituire la provola con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

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