Mezze maniche con pomodorini e acciughe

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Mezze maniche con pomodorini e acciughe

Mezze maniche con pomodorini e acciughe

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di mezze maniche
- 400g di pomodorini ciliegia
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando i pomodorini ciliegia e tagliandoli a metà.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete i pomodorini ciliegia e lasciateli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungete i filetti di acciughe sott'olio e lasciateli sciogliere nella padella.

5. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete le mezze maniche seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

6. Scolate le mezze maniche al dente e trasferitele nella padella con il sugo di pomodorini e acciughe.

7. Saltate le mezze maniche nella padella per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta.

8. Impiattate le mezze maniche con pomodorini e acciughe, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Buon appetito!

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati. Valori nutrizionali per 100g: 95 kcal, 2g di grassi, 3g di proteine, 16g di carboidrati. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari varianti regionali.

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