Mezze maniche zucca e gamberi

Calorie Calorie: 120 kcal

Mezze maniche zucca e gamberi

Mezze maniche zucca e gamberi

Ingredienti:
- 320g di mezze maniche
- 300g di gamberi
- 300g di zucca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.
2. Tagliate la zucca a cubetti e mettetela in una padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e un peperoncino. Fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché la zucca non risulterà morbida.
3. Aggiungete i gamberi alla padella e sfumate con il vino bianco. Fate cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e versatela nella padella con la zucca e i gamberi.
5. Saltate la pasta in padella per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura per amalgamare il tutto.
6. Impiattate la pasta e guarnite con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà eliminare i gamberi e sostituirli con dei cubetti di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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