Mezze penne con pomodori, capperi e olive

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Mezze penne con pomodori, capperi e olive

Mezze penne con pomodori, capperi e olive

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di mezze penne
- 400g di pomodori pelati
- 50g di capperi
- 50g di olive nere
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:

1. Iniziate la preparazione portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere la pasta.

2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

4. Aggiungete i capperi e le olive nere e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

5. Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella con il sugo di pomodoro, capperi e olive.

6. Saltate la pasta per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta per amalgamare il tutto.

7. Servite la pasta calda, guarnendo con foglie di basilico fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 3,5g
Grassi: 2,5g
- di cui saturi: 0,4g
Carboidrati: 20g
- di cui zuccheri: 3g
Fibra: 2g

Questo piatto è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatto anche a celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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