Mezze penne integrali gratinate con tomino, fichi e noci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Mezze penne integrali gratinate con tomino, fichi e noci

Mezze penne integrali gratinate con tomino, fichi e noci

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di mezze penne integrali
- 200g di tomino
- 4 fichi
- 50g di noci
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Inizia cuocendo le mezze penne integrali in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

3. Nel frattempo, taglia il tomino a cubetti e i fichi a pezzetti.

4. Trita grossolanamente le noci.

5. In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato e le noci tritate.

6. Scola le mezze penne integrali al dente e condiscile con l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.

7. Aggiungi il tomino e i fichi e mescola bene.

8. Versa il tutto in una pirofila da forno e cospargi con il mix di pangrattato, parmigiano e noci.

9. Inforna per circa 15-20 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.

10. Servi le mezze penne integrali gratinate con tomino, fichi e noci ben calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il tomino con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti