Mezzemaniche peperoni e olive

Calorie Calorie: 131 kcal

Mezzemaniche peperoni e olive

Mezzemaniche peperoni e olive

Ingredienti:
- 320g di mezzemaniche
- 2 peperoni rossi
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- 50ml di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e le olive a rondelle.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungere le olive e continuare la cottura per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con il condimento.
7. Saltare la pasta con il condimento per un paio di minuti, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta.
8. Servire caldo, aggiungendo pepe a piacere.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 5,8g
- Carboidrati: 16,5g
- Proteine: 2,5g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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