Mezziziti con crema di scampi

Calorie Calorie: 150 kcal

Mezziziti con crema di scampi

Mezziziti con crema di scampi

Ingredienti:
- 400g di mezziziti
- 300g di scampi
- 200ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere gli scampi puliti e farli cuocere per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere la panna da cucina e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.
5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.
6. Cuocere i mezziziti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e saltarli in padella con la crema di scampi.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, gli scampi possono essere sostituiti con un'alternativa vegetale come il tofu o i funghi. Per i celiaci, è importante utilizzare mezziziti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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