Minestra ai tre pomodori

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 45 kcal

Minestra ai tre pomodori

Minestra ai tre pomodori

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 pomodori rossi
- 2 pomodori gialli
- 2 pomodori verdi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 200 g di pasta corta
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate lavando e tagliando a cubetti i pomodori rossi, gialli e verdi.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.

3. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

4. Aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per 10 minuti.

5. Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione.

6. Aggiungete la pasta e lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

7. Aggiustate di sale e pepe.

8. Servite la minestra ai tre pomodori calda.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 45 kcal
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 6,5 g
- Proteine: 1,5 g

La minestra ai tre pomodori è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Campania.

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