Minestra coi paganelli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 50 kcal

Minestra coi paganelli

Minestra coi paganelli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di paganelli
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 patata
- 1 zucchina
- 1 pomodoro maturo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate la preparazione della minestra coi paganelli lavando e tagliando a cubetti le verdure: cipolla, carote, sedano, patata, zucchina e pomodoro.

2. In una pentola capiente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete le verdure tagliate a cubetti e lasciatele cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione.

5. Aggiungete i paganelli e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno morbidi.

6. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

7. Servite la minestra coi paganelli calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 50 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 9g
- Fibre: 2g

La minestra coi paganelli è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta a celiaci. Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale, in particolare della regione Toscana.

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