Minestra con miso, pollo e verdure

Calorie Calorie: 45 kcal

Minestra con miso, pollo e verdure

Ecco la ricetta per la Minestra con miso, pollo e verdure:

Ingredienti:
- 1 petto di pollo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 litro di brodo di pollo
- 2 cucchiai di miso
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 200g di noodles di riso

Preparazione:
1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo da parte.
2. Tagliare la cipolla, le carote, il sedano, la zucchina e i peperoni a cubetti.
3. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla. Farla appassire per qualche minuto.
4. Aggiungere le carote, il sedano, la zucchina e i peperoni e farli cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione.
6. Aggiungere il pollo e farlo cuocere per circa 10 minuti.
7. Aggiungere il miso e mescolare bene.
8. Aggiungere i noodles di riso e farli cuocere per circa 5 minuti.
9. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
10. Servire caldo.

Questa minestra può essere consumata da vegetariani e vegani se si utilizza brodo vegetale al posto di quello di pollo. Inoltre, per i celiaci, è importante verificare che il miso utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 4,5g

La ricetta è di origine giapponese e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti