Minestra con patate sedano e carota

Calorie Calorie: 45 kcal

Minestra con patate sedano e carota

Ecco la ricetta per la Minestra con patate, sedano e carota:

Ingredienti:
- 2 patate medie
- 2 carote medie
- 2 gambi di sedano
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pelare le patate e le carote, quindi tagliarle a cubetti. Tagliare anche il sedano a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli soffriggere per qualche minuto, finché non diventano dorati.
4. Aggiungere le patate, le carote e il sedano alla pentola e mescolare bene con la cipolla e l'aglio.
5. Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
6. Abbassare la fiamma e far cuocere la minestra per circa 20-25 minuti, finché le verdure non sono morbide.
7. Spegnere il fuoco e frullare la minestra con un frullatore ad immersione, finché non diventa cremosa.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
9. Servire la minestra calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa minestra è adatta per i vegetariani e i vegani, mentre per i celiaci è importante verificare che il brodo vegetale utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 1g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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