Minestra dell'orto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 45 kcal

Minestra dell'orto

Minestra dell'orto

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 patate
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 pomodoro maturo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire e tagliare a cubetti le verdure.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva.

3. Aggiungere le carote, le patate e i peperoni e far cuocere per 5 minuti.

4. Aggiungere le zucchine e il pomodoro e far cuocere per altri 5 minuti.

5. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

6. Abbassare la fiamma e far cuocere per 15-20 minuti, finché le verdure non saranno morbide.

7. Aggiustare di sale e pepe.

8. Servire la minestra calda.

Questa minestra dell'orto è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Proteine: 1,2 g
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 6,5 g

La ricetta della minestra dell'orto è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti