Minestra di maiale con germogli di bambu'

Calorie Calorie: 120 kcal

Minestra di maiale con germogli di bambu'

Minestra di maiale con germogli di bambù

Ingredienti:
- 500g di carne di maiale a dadini
- 200g di germogli di bambù
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 litro di brodo vegetale
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una pentola, scaldare l'olio di sesamo e rosolare la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino.
2. Aggiungere la carne di maiale e farla rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere i germogli di bambù e la salsa di soia e mescolare bene.
4. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
5. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti, finché la carne non sarà morbida.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa minestra può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 6g

Questa ricetta è originaria della Cina ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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