Minestra di malva

Calorie Calorie: 45 kcal

Minestra di malva

Minestra di malva

Ingredienti:
- 500g di malva fresca
- 1 cipolla
- 2 patate
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire la malva eliminando le parti più dure e lavarla accuratamente.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
3. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure tritate con un filo d'olio.
4. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e la malva.
5. Coprire con il brodo vegetale e portare a ebollizione.
6. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti, finché le patate saranno morbide.
7. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire calda.

Questa minestra può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatta anche per chi soffre di intolleranze alimentari, in quanto non contiene glutine né lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Proteine: 1,5g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 7g

La minestra di malva è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Toscana. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti.

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