Minestra di pane

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Minestra di pane

Minestra di pane

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di pane raffermo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il pane a cubetti e lasciarlo asciugare all'aria per qualche ora.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con l'olio d'oliva.

3. Aggiungere le carote, il sedano e la patata tagliati a cubetti e farli cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungere il pane e il brodo vegetale e portare a ebollizione.

5. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Aggiustare di sale e pepe e servire calda.

Questa minestra di pane è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e può essere consumata anche dai celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 11 g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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