Minestra di patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 60 kcal

Minestra di patate

Minestra di patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.

2. Tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.

3. In una pentola capiente, fate soffriggere le verdure tritate con l'olio d'oliva.

4. Aggiungete le patate e fatele rosolare per qualche minuto.

5. Versate il brodo vegetale e portate a ebollizione.

6. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti, finché le patate saranno morbide.

7. Frullate la minestra con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una consistenza cremosa.

8. Aggiustate di sale e pepe e servite calda.

Questa minestra di patate è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 60 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 9g
- Proteine: 1g

Origine della ricetta: Italia, regione Toscana.

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