Minestra di pesce con cicale

Calorie Calorie: 80

Minestra di pesce con cicale

Minestra di pesce con cicale

Ingredienti:
- 500g di pesce misto (ad esempio, coda di rospo, gamberi, calamari)
- 200g di cicale di mare
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1 litro di brodo di pesce
- 200g di fagioli cannellini
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. In una pentola grande, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva fino a quando la cipolla diventa trasparente.
2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere il pesce misto e le cicale di mare e cuocere per altri 5 minuti.
4. Aggiungere il brodo di pesce e i fagioli cannellini e portare a ebollizione.
5. Ridurre la fiamma e cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando il pesce è cotto.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa minestra di pesce con cicale può essere mangiata da chi segue una dieta pescetariana. Per chi segue una dieta vegana o vegetariana, si può sostituire il pesce e le cicale con verdure come zucchine e carote.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria della regione Campania in Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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