Minestra di piselli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 50 kcal

Minestra di piselli

Minestra di piselli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire e tagliare a cubetti la cipolla, la carota, il sedano e la patata.

2. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure nell'olio extravergine di oliva per qualche minuto.

3. Aggiungere i piselli e il brodo vegetale, portare a ebollizione e lasciar cuocere per circa 20 minuti.

4. Frullare la minestra con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa.

5. Aggiustare di sale e pepe e servire calda.

Questa minestra di piselli è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è priva di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 50 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 6 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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