Minestra di pollo e cetriolo

Calorie Calorie: 60 kcal

Minestra di pollo e cetriolo

Ecco la ricetta per la Minestra di Pollo e Cetriolo:

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 2 cetrioli
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 patate
- 1 litro di brodo di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e mettilo da parte.
2. Sbuccia e taglia a cubetti le carote e le patate.
3. Sbuccia e trita finemente la cipolla.
4. Taglia i cetrioli a cubetti e mettili da parte.
5. In una pentola, fai scaldare l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per qualche minuto.
6. Aggiungi il pollo e fai rosolare per qualche minuto.
7. Aggiungi le carote e le patate e fai cuocere per 5 minuti.
8. Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione.
9. Abbassa la fiamma e lascia cuocere per 20 minuti.
10. Aggiungi i cetrioli e lascia cuocere per altri 5 minuti.
11. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Questa minestra può essere consumata da vegetariani e vegani se si utilizza un brodo vegetale al posto di quello di pollo. Inoltre, è adatta anche per celiaci e per chi ha intolleranze alimentari, a patto che gli ingredienti siano controllati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 6g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti. Buon appetito!

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