Minestra di riso e latte

Calorie Calorie: 85 kcal

Minestra di riso e latte

Minestra di riso e latte

Ingredienti:
- 200g di riso
- 1 litro di latte
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Preparazione:
1. In una pentola, soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva fino a doratura.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
3. Aggiungere il latte e portare a ebollizione.
4. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è cotto e la minestra ha raggiunto la consistenza desiderata.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire caldo, con una spolverata di formaggio grattugiato (opzionale).

Questa minestra può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il latte con latte vegetale (ad esempio, latte di soia).

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 85 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30-35 minuti.

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