Minestra di riso patate e porri

Calorie Calorie: 70 kcal

Minestra di riso patate e porri

Ecco la ricetta per la Minestra di riso patate e porri:

Ingredienti:
- 200g di riso
- 2 patate
- 2 porri
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia tagliando le patate a cubetti e i porri a rondelle sottili.
2. In una pentola, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le patate e i porri e fai cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungi il riso e fai tostare per un paio di minuti.
5. Aggiungi il brodo vegetale caldo e porta a ebollizione.
6. Abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi la minestra calda.

Questa minestra può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e può essere consumata da celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 14g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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