Minestra di semolino

Calorie Calorie: 82 kcal

Minestra di semolino

Ecco la ricetta per la Minestra di Semolino:

Ingredienti:
- 1 litro di brodo vegetale
- 200g di semolino
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia preparando il brodo vegetale e lascialo da parte.
2. Trita finemente la cipolla, le carote e il sedano.
3. In una pentola, fai soffriggere le verdure tritate con l'olio d'oliva per qualche minuto.
4. Aggiungi il brodo vegetale alla pentola e porta ad ebollizione.
5. Aggiungi il semolino a pioggia, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
6. Continua a mescolare e cuocere per circa 10-15 minuti, finché la minestra non si addensa.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi la minestra di semolino calda.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è priva di glutine, quindi è adatta anche ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 82 kcal
- Grassi: 2,1g
- Carboidrati: 12,9g
- Proteine: 2,2g

La Minestra di Semolino è una ricetta tradizionale italiana, diffusa in molte regioni del paese. La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede circa 30 minuti di tempo.

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