Minestra di verza

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 35 kcal

Minestra di verza

Minestra di verza

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 verza
- 1 cipolla
- 2 patate
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire la verza, eliminare le foglie esterne e tagliarla a strisce sottili.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
3. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure tritate con un filo d'olio.
4. Aggiungere la verza e farla appassire per qualche minuto.
5. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e il brodo vegetale.
6. Salare e pepare a piacere.
7. Coprire la pentola e far cuocere per circa 20-25 minuti, finché le patate saranno morbide.
8. Servire la minestra calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa minestra di verza è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 35 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 0,5 g
- Carboidrati: 6 g
- Fibre: 2 g

La minestra di verza è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso in molte regioni del paese.

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