Minestra fredda di yogurt iraniana

Calorie Calorie: 60 kcal

Minestra fredda di yogurt iraniana

Ecco la ricetta per la Minestra fredda di yogurt iraniana:

Ingredienti:
- 500g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 1 mazzetto di menta fresca
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- acqua q.b.

Preparazione:
1. Inizia sbucciando il cetriolo e tagliandolo a cubetti. Trita finemente l'aglio e la cipolla rossa.
2. In una ciotola, mescola lo yogurt con il succo di limone, l'olio d'oliva, la menta e il prezzemolo tritati, il cetriolo, l'aglio e la cipolla. Aggiungi sale e pepe a piacere.
3. Aggiungi acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Mescola bene.
4. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
5. Servi la minestra fredda di yogurt iraniana con una foglia di menta fresca come guarnizione.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci lo yogurt greco con uno yogurt di soia o di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 4g

La ricetta proviene dall'Iran ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

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