- 500 g di carne di maiale (pancetta, costine, salsiccia)
- 500 g di carne di manzo (muscolo, scamone)
- 500 g di verza
- 500 g di scarola
- 500 g di bietola
- 500 g di cicoria
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 litro di brodo di carne
- 1 litro di acqua
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
1. Tagliare a cubetti la pancetta, le costine e la salsiccia. In una pentola capiente, far dorare la carne di maiale e quella di manzo con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere le cipolle, le carote e il sedano tagliati a cubetti, lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Far soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere la verza, la scarola, la bietola e la cicoria tagliate a pezzi grossi. Mescolare bene e far cuocere per 10 minuti.
4. Aggiungere i pomodori pelati e il brodo di carne. Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza.
5. Aggiungere l'acqua e far cuocere per altri 30 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Questa minestra può essere consumata da vegetariani e vegani, ma non da celiaci in quanto contiene glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 6 g
La minestra maritata è una ricetta tipica della cucina campana.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
