Moussaka'

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Moussaka'

Moussaka

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 melanzane
- 500 g di carne macinata di agnello
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400 g di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 uovo
- 50 g di formaggio grattugiato
- 50 g di pangrattato
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e salarle. Lasciarle riposare per 30 minuti, poi sciacquarle e asciugarle.

2. In una padella, far rosolare la carne macinata con la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungere i pomodori pelati, la cannella, l'origano, la paprika, il sale e il pepe. Cuocere per 20 minuti.

3. In una ciotola, sbattere l'uovo con il formaggio grattugiato e il pangrattato.

4. In una pentola, sciogliere il burro e aggiungere la farina. Mescolare bene e aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare. Cuocere la salsa finché non si addensa.

5. In una teglia da forno, disporre uno strato di melanzane, uno strato di carne e uno strato di salsa bianca. Ripetere fino a esaurimento degli ingredienti.

6. Infornare a 180°C per 45 minuti.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 8 g
- Proteine: 8 g

Paese di origine: Grecia

La moussaka può essere consumata da chi segue una dieta onnivora.

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