Nidi capresi di spaghetti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Nidi capresi di spaghetti

Nidi Capresi di Spaghetti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 200g di mozzarella di bufala
- 200g di pomodorini ciliegia
- 50g di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Procedimento:

1. Inizia cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, taglia a cubetti la mozzarella e i pomodorini ciliegia.

3. In una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi i capperi e i pomodorini ciliegia e fai cuocere per qualche minuto.

4. Scola gli spaghetti al dente e aggiungili nella padella con il sugo di pomodorini e capperi. Mescola bene.

5. Prendi degli stampini per muffin e foderali con carta forno. Prendi gli spaghetti con le pinze e disponili negli stampini, creando dei "nidi".

6. Aggiungi la mozzarella di bufala a cubetti sopra gli spaghetti.

7. Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta.

8. Togli dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto. Sforna i nidi di spaghetti e capperi e servi con foglie di basilico fresco.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire la mozzarella di bufala con un formaggio vegano a base di anacardi o soia.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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