Nidi di tagliatelle al forno

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Nidi di tagliatelle al forno

Nidi di tagliatelle al forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle all'uovo
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200g di mozzarella
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia preparando il sugo di pomodoro: trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con un filo d'olio. Aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso. Aggiusta di sale e pepe.

2. Nel frattempo, cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata per circa 8-10 minuti, fino a quando saranno al dente. Scolale e passale sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.

3. Prendi una pirofila da forno e unta il fondo con un po' di olio. Prendi le tagliatelle e arrotolale su se stesse, formando dei nidi. Disponili nella pirofila.

4. Versa il sugo di pomodoro sui nidi di tagliatelle, facendo attenzione a coprirli bene. Spolvera con il parmigiano grattugiato e distribuisci la mozzarella tagliata a cubetti.

5. Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la mozzarella sarà ben sciolta e dorata in superficie.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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