Noodles con gamberi e verdure

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Noodles con gamberi e verdure

Noodles con gamberi e verdure

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di noodles
- 300g di gamberi
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.

2. Lavate e tagliate a cubetti le verdure.

3. In una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.

4. Aggiungete le verdure e i gamberi e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Nel frattempo, cuocete i noodles in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

6. Scolate i noodles e aggiungeteli alla padella con le verdure e i gamberi. Saltate il tutto per qualche minuto.

7. Servite caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà eliminare i gamberi e sostituirli con tofu o tempeh.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Italia (piatto regionale)

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