Noodles con le verdure

Calorie Calorie: 92 kcal

Noodles con le verdure

Noodles con le verdure

Ingredienti:
- 250g di noodles
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la carota.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare leggermente.
4. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti e farle cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Nel frattempo, cuocere i noodles in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
6. Scolare i noodles e aggiungerli alle verdure nella padella. Mescolare bene per far amalgamare i sapori.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo, spolverando con del prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 12,5g
- Proteine: 2,5g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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