Noodles saltati di Shangai con spinaci e maiale

Calorie Calorie: 120 kcal

Noodles saltati di Shangai con spinaci e maiale

Noodles saltati di Shanghai con spinaci e maiale

Ingredienti:
- 250g di noodles di Shanghai
- 200g di carne di maiale tagliata a strisce sottili
- 200g di spinaci freschi
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di olio di semi di arachide
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pepe nero macinato fresco q.b.

Preparazione:
1. Cuocere i noodles in acqua bollente salata per circa 3-4 minuti, scolarli e risciacquarli sotto acqua fredda. Metterli da parte.
2. In una padella grande, scaldare l'olio di semi di arachide a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio tritato e farlo dorare per 1-2 minuti.
3. Aggiungere la carne di maiale e cuocerla per circa 5-6 minuti, finché non sarà dorata e cotta.
4. Aggiungere i spinaci freschi e farli cuocere per circa 2-3 minuti, finché non saranno appassiti.
5. Aggiungere i noodles di Shanghai nella padella e mescolare bene con la carne e gli spinaci.
6. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero, il sale e il pepe nero macinato fresco. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.
7. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani se si sostituisce la carne di maiale con tofu o seitan. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare noodles di Shanghai senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Questa ricetta proviene dalla cucina regionale di Shanghai ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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