Orecchiette alle polpettine fritte

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Orecchiette alle polpettine fritte

Orecchiette alle polpettine fritte

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di orecchiette
- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

2. Formare delle polpettine della grandezza di una noce e friggerle in olio di semi di girasole fino a quando saranno dorate. Scolarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

3. Nel frattempo, cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

4. Scolare le orecchiette al dente e condire con le polpettine fritte. Servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia (Puglia)

Nota per i vegetariani e i vegani: questa ricetta contiene carne e uova e non è adatta a chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Nota per i celiaci: questa ricetta contiene glutine a causa della presenza di orecchiette e pangrattato. Si consiglia di sostituire gli ingredienti con prodotti senza glutine.

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