Orecchiette con alici e olive nere

Calorie Calorie: 150 kcal

Orecchiette con alici e olive nere

Ingredienti:
- 400g di orecchiette
- 200g di filetti di alici sott'olio
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d'oliva
- sale

Procedimento:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere le orecchiette.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in un po' d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungi i filetti di alici e le olive nere denocciolate e fai cuocere per qualche minuto.
4. Quando l'acqua bolle, aggiungi le orecchiette e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
5. Scolale e aggiungile alla padella con il condimento di alici e olive.
6. Aggiungi un po' di prezzemolo fresco tritato e mescola bene.
7. Servi le orecchiette calde e guarnisci con un po' di prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai celiaci. Per i vegani, basta sostituire i filetti di alici con olive nere in più.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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