Orecchiette con broccoletti alici e pomodori secchi

Calorie Calorie: 120 kcal

Orecchiette con broccoletti alici e pomodori secchi

Ingredienti:
- 400g di orecchiette
- 1 mazzetto di broccoletti
- 4 filetti di alici sott'olio
- 10 pomodori secchi sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire i broccoletti eliminando le foglie esterne e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio e aggiungere i broccoletti. Salare e cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti e le alici sminuzzate. Cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata. Scolarle al dente e aggiungerle alla padella con il condimento.
5. Saltare il tutto per qualche minuto e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta eliminare le alici.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 4g

La ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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