Orecchiette con le patate

Calorie Calorie: 130 kcal

Orecchiette con le patate

Orecchiette con le patate

Ingredienti:
- 400g di orecchiette
- 4 patate medie
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 50g di formaggio grattugiato
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
2. In una pentola, fate bollire abbondante acqua salata e cuocete le patate per circa 10 minuti.
3. Aggiungete le orecchiette all'acqua delle patate e cuocetele per il tempo indicato sulla confezione.
4. In una padella, fate rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
5. Aggiungete le patate e le orecchiette scolate e saltate il tutto per qualche minuto.
6. Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate bene.
7. Servite caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 19g

La ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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