Orecchiette gratinate al forno

Calorie Calorie: 220

Orecchiette gratinate al forno

Orecchiette gratinate al forno

Ingredienti:
- 400g di orecchiette
- 200g di mozzarella
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Scolare le orecchiette e trasferirle in una pirofila da forno.
4. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e mescolare bene.
5. In una ciotola, mescolare il parmigiano grattugiato con il pangrattato e l'olio d'oliva.
6. Cospargere la miscela di pangrattato sulla superficie delle orecchiette.
7. Infornare per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu. Per i celiaci, assicurarsi che le orecchiette siano senza glutine e utilizzare pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti