Orecchiette pistacchio e gamberi

Calorie Calorie: 150 kcal

Orecchiette pistacchio e gamberi

Orecchiette pistacchio e gamberi

Ingredienti:
- 320g di orecchiette
- 200g di gamberi
- 50g di pistacchi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziate la preparazione mettendo a bollire l'acqua per la pasta.
2. Nel frattempo, tritate finemente i pistacchi e metteteli da parte.
3. In una padella, fate rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungete i gamberi e fateli cuocere per qualche minuto finché non saranno ben rosolati.
5. Aggiungete i pistacchi tritati e mescolate bene.
6. Quando l'acqua bolle, salate e cuocete le orecchiette per il tempo indicato sulla confezione.
7. Scolate le orecchiette e aggiungetele alla padella con i gamberi e i pistacchi.
8. Mescolate bene e servite caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà sostituire i gamberi con dei pomodorini o della zucchina tagliata a cubetti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g

La ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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