Orzetto alla trentina

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Orzetto alla trentina

Orzetto alla trentina

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di orzo perlato
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con il burro.

2. Aggiungere l'orzo perlato e farlo tostare per qualche minuto.

3. Aggiungere il brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando di tanto in tanto.

4. Continuare la cottura per circa 20-25 minuti, finché l'orzo non sarà cotto e il brodo completamente assorbito.

5. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.

6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Italia (regione Trentino-Alto Adige)

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