Orzo con tonno e zafferano

Calorie Calorie: 130 kcal

Orzo con tonno e zafferano

Orzo con tonno e zafferano

Ingredienti:
- 300g di orzo
- 200g di tonno sott'olio
- 1 bustina di zafferano
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere l'orzo per circa 10-12 minuti, fino a quando risulta al dente.
2. Nel frattempo, in una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungere il tonno sbriciolato e farlo rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere la bustina di zafferano e un po' di acqua di cottura dell'orzo per creare una crema.
5. Scolare l'orzo e aggiungerlo alla padella con il condimento di tonno e zafferano.
6. Mescolare bene e far insaporire per qualche minuto.
7. Aggiungere il succo di un limone e regolare di sale e pepe.
8. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani, ma non da celiaci a meno che non si utilizzi orzo senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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