Paccheri al forno

Calorie Calorie: 120 kcal

Paccheri al forno

Paccheri al forno

Ingredienti:
- 400g di paccheri
- 500g di polpa di pomodoro
- 200g di mozzarella
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Inizia cuocendo i paccheri in abbondante acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno al dente. Scolali e lasciali da parte.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungi la polpa di pomodoro, sale e pepe e lascia cuocere per circa 10 minuti.
3. Prendi una pirofila da forno e unta il fondo con un po' di olio. Aggiungi i paccheri e coprili con la salsa di pomodoro.
4. Taglia la mozzarella a cubetti e distribuiscila sulla superficie dei paccheri. Spolvera con il parmigiano grattugiato e qualche foglia di basilico fresco.
5. Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la mozzarella sarà completamente sciolta e dorata in superficie.
6. Servi i paccheri al forno caldi, guarniti con qualche foglia di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, basta sostituire la mozzarella e il parmigiano con prodotti vegani a base di soia o mandorle. Per i celiaci, assicurati che i paccheri siano senza glutine e controlla gli altri ingredienti per evitare contaminazioni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g

Questa ricetta è originaria della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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