Paccheri al ragu' di tonno

Calorie Calorie: 105 kcal

Paccheri al ragu' di tonno

Paccheri al ragù di tonno

Ingredienti:
- 400g di paccheri
- 200g di tonno in scatola
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere il tonno e farlo rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.
4. Nel frattempo, cuocere i paccheri in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare i paccheri al dente e aggiungerli al ragù di tonno.
6. Mescolare bene e far cuocere per qualche minuto in modo che la pasta si insaporisca.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il tonno con il tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 5g

La ricetta è originaria della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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