Paccheri al salmone

Calorie Calorie: 150 kcal

Paccheri al salmone

Paccheri al Salmone

Ingredienti:
- 400g di paccheri
- 200g di salmone affumicato
- 200ml di panna da cucina
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Procedimento:
1. Inizia cuocendo i paccheri in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungi il salmone tagliato a cubetti e fai cuocere per qualche minuto.
4. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
5. Aggiungi la panna da cucina e mescola bene.
6. Scola i paccheri al dente e aggiungili alla padella con il salmone e la salsa.
7. Mescola bene e fai cuocere per qualche minuto in modo che i paccheri si insaporiscano.
8. Aggiusta di sale e pepe e cospargi con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire il salmone con il tofu affumicato. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la panna da cucina con la panna di soia. Per renderla adatta ai celiaci, assicurarsi che i paccheri siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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