Paccheri al sugo di calamari

Calorie Calorie: 92 kcal
Paccheri al sugo di calamari

Paccheri al sugo di calamari

Paccheri al sugo di calamari

Ingredienti:
- 400g di paccheri
- 500g di calamari
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere i calamari e far cuocere per altri 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere i paccheri in abbondante acqua salata.
6. Scolare i paccheri al dente e aggiungerli al sugo di calamari.
7. Mescolare bene e far cuocere per altri 2-3 minuti.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. È possibile sostituire i paccheri con pasta senza glutine per renderla adatta ai celiaci. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti di preparazione. La ricetta è originaria della Campania, in Italia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 11,5g
- Proteine: 6,5g

Vedi le ricette richieste da altri utenti