Paccheri alla napoletana

Calorie Calorie: 92 kcal

Paccheri alla napoletana

Ingredienti:
- 400g di paccheri
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 100g di olive nere denocciolate
- 4 acciughe sott'olio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Inizia preparando il sugo alla napoletana. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Aggiungi anche le acciughe sott'olio, precedentemente dissalate, e il peperoncino.
3. Lascia cuocere il sugo per circa 20 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i paccheri per il tempo indicato sulla confezione.
5. Scolali al dente e aggiungili al sugo alla napoletana. Aggiungi anche le olive nere denocciolate e mescola bene.
6. Lascia insaporire per qualche minuto e poi spegni il fuoco.
7. Aggiungi il basilico fresco tritato e un pizzico di pepe.
8. Servi i paccheri alla napoletana caldi, guarniti con qualche foglia di basilico fresco.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurati che i paccheri siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 2,5g

Questa ricetta è originaria della città di Napoli ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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