Paccheri con crema di burrata e pancetta

Calorie Calorie: 220 kcal

Paccheri con crema di burrata e pancetta

Paccheri con crema di burrata e pancetta

Ingredienti:
- 400g di paccheri
- 200g di burrata
- 100g di pancetta
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 cipolla
- 200ml di panna fresca
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. In una padella, far rosolare la pancetta tagliata a cubetti con l'aglio e la cipolla tritati finemente e un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la panna fresca e far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.
3. Nel frattempo, cuocere i paccheri in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. Scolare i paccheri al dente e aggiungerli alla padella con la salsa di pancetta e panna.
5. Aggiungere la burrata tagliata a pezzetti e mescolare delicatamente fino a quando la burrata si sarà sciolta e la salsa sarà cremosa.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a meno che non si utilizzi la burrata e la pancetta vegane e la pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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