Paccheri con provola e gamberi

Tempo Tempo: 30 minuti.
Difficoltà Difficoltà: Media.
Calorie Calorie: 150 kcal

Paccheri con provola e gamberi

Paccheri con provola e gamberi

Ingredienti:
- 400g di paccheri
- 300g di gamberi
- 200g di provola affumicata
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.
2. In una padella antiaderente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungete i gamberi e fateli cuocere per qualche minuto finché non saranno ben rosolati. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
4. Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Nel frattempo, tagliate la provola a cubetti e mettetela in una ciotola.
6. Quando i paccheri saranno cotti, scolateli e versateli nella ciotola con la provola. Mescolate bene finché la provola non si sarà sciolta e avrà formato una crema.
7. Aggiungete i gamberi alla crema di provola e paccheri e mescolate bene.
8. Servite il piatto caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire i gamberi con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che i paccheri siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 8g

Origine della ricetta: Campania, Italia.
Difficoltà: Media.
Tempo di preparazione: 30 minuti.

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